料理
コーンウォールはけっこう食べものが美味しかったので、料理写真を。 コーンウォールといえばコーニッシュ・パスティである。鉱山労働者の弁当として好んで食べられていた三日月型のパイで、中には肉、イモ、ターニップなどが入っている。 これはウォーレン…
東銀座のラ・ボッテガイアでごはんを食べた。とても美味しかったのでご紹介。 前菜。カリフラワーのパプリカソース添えと、アンチョビオリーブの一口フライ。まるいオリーブを噛むと中からアツアツのアンチョビが。 鱧とマッシュルームのアヒージョ。鱧の風…
最近、肉の生食についての話題が多いので、ウィキペディアに英語版からの翻訳で「メット (肉)」の項目を作りました。メットはりねずみ可愛いです。ただ、低地ドイツ語についてちょっとよくわからない表現があり、それについてはノートに記載しておきました。…
毎日アスパラです。
実家から地元の特産のアスパラが届いた。 ホワイトアスパラを買ってきて… こうなった。 これから毎日アスパラの予定。
久しぶりにダバインディアでマサラドーサを食べた。
父が仕事で東京に出てきたので、近くのアランダルースでお食事した。 ピンチョス。モロッコ風らしいが、わりと薄味でおさえた味付け。つけあわせの野菜にはちゃんとヴィネガーがかかっている。 タラのタジン。 チキンのクスクス。 モロッコミントティー。 こ…
さて、ドゥブロヴニク市内の主な観光名所の写真は整理したので、雑多なまちあるき写真、ホテルやごはんの写真をアップしようと思う。 ホテル。 ホテルのテラスではしゃぐエリン。 新入りのドゥブロヴニクテディとエリン。 プールもある！すごい！！ クロアチ…
ウィーンの写真まとめの最後に、街歩きとごはんを。 これがホテル。 オペラトイレ？！ ナイトバスの表示がネコの目。 風情ある街並み。 ヴィヴァルディのプレート。ここにいたことがあるのかな？ ヨハン・シュトラウス像。 ウィーンふう朝食。 トプフェンシ…
箱根の帰りに小田原を散策してきた。 まずは腹ごしらえ。お昼はだるまの鯵寿司と相模寿司！ 脂がのっていてすごく新鮮。相変わらずうまい。 小田原城のほうに歩いて行き、藤棚を見た。 樹齢200年くらいの名木だそうで、たしかにすごくきれいだ。 後ろにある…
ゴールデンウィークで観光地が混み始める前にということで母が上京してきたので、終末は箱根にいってきた。 ついてすぐお昼、直吉の湯葉丼。とても上品な味だった。 お昼から岡田美術館へ。歌麿の「深川の雪」の再公開がお目当てだったのだが、大変広い美術…
学会のためぶらぶら街歩きはあんまりできなかったのだが、一応ごはんなどの写真だけでも。 ホテル。ベッドでかい！ カナダのドーナツチェーン、ティムホートンズ。ティムビッツという「ドーナツの穴」みたいな形のお菓子がある。 ティムホートンズはとにかく…
さて、ルイジアナ州からヴァンクーヴァーに飛んだ。学会が4日間行われたのだが、こちらのほうはちょっと別のところに報告文を出す予定なので、そちらのお楽しみということにする。 いくぶんかは空き時間もあったので少し観光もしてきた。まずはバスでグラン…
最後にニューオーリンズの街歩きとごはんを。 これがホテル。ロビーがなんかヴードゥーっぽい。 内装。実はテネシーまつりとフードフェスティバルで全然あいてるホテルがなく、目の玉飛び出るような金額のホテルしかあいてなかったのですごい高級だった。 レ…
帰京前に、旭川のギャラリーカフェsakuraでフレンチトーストセット。
ポール・キンステッド『チーズと文明』和田佐規子訳(築地書館、2013)を読んだ。チーズと文明posted with amazlet at 15.03.19ポール キンステッド 築地書館 売り上げランキング: 84,902Amazon.co.jpで詳細を見る チーズの歴史と現状を展望した本で、全体的に…
剣淵の駅前旅館でラーメン。
帰北してラ・パラッツィナでごはんを食べた。 ピザビアンカ。 マルガリータ。 小エビのタリアテッレ。 ゴルゴンゾーラのニョッキ。 キッケレ。
東京芸術劇場でフランツ。レハールのオペレッタ『メリー・ウィドウ』を見てきた。大変有名な作品だが、見るのは初めて。 これはヨーロッパの架空の小国ポンテヴェドロ出身である富裕な寡婦ハンナ(タイトルロールである「陽気な寡婦」)の財産をめぐって男たち…
ケン・アルバーラ『パンケーキの歴史物語』関根光宏訳(原書房、2013)を読んだ。パンケーキの歴史物語 (お菓子の図書館)posted with amazlet at 15.01.17ケン アルバーラ 原書房 売り上げランキング: 184,028Amazon.co.jpで詳細を見る パンケーキというと材料…
江古田の大学の近くにあるモロッコ&スペイン料理店、アランダルースにいってきた。 ハチノスのマドリード風トマト煮込みタパス。ハチノスがふわっふわ。 タラとジャガイモの塩レモンタジン。うまい！ ビーフのクスクス。エストラゴンその他いろんなスパイス…
明日帰北するので、東京最終日にはやめのクリスマスディナーを作ってもらった。 カルパッチョとゴルゴンゾーラペンネ。 ローストビーフ。 森のくまさん。 おまけ：イクミママドーナツのクリスマスドーナツ。
「ラザニエッテ」の項目を日本語版ウィキペディアに作りました。ただしあまりにも短くて出典不足なので、食品に詳しい方の加筆が必要です。
世田谷パブリックシアターに行く用事があったので、三軒茶屋のモロッコ料理店、ダール・ロワゾーでお食事した。 内装。 なんと、犬が！ バラジュースを炭酸水で割ったやつ。 お皿もオシャレだ。 お店の外はこんな感じ。 トマトサラダ。 トリッパとレンズ豆。…
今日から札幌。英文学会終了後、祖母に初任給でごちそうすると約束していたので、学会懇親会は欠席し、評判がいいらしい近くのフランス料理店、・プルコア・パへ。ここはツイッターで教えてもらったお店である。 前菜(1)。豆とレモンのアイスムースと、フォ…
うええええん一回しか使ってないスキレットがサビた…
誕生日のお祝いということで、玉川学園前にある「カタルーニャ厨房 カサマイヤ」で大枚はたいてお食事。 タパス8皿＋鍋(今日はフィデウア)のコースを注文。 豚レバーとプラムのペーストがついたパン。 トルティージャ。 きのことひよこ豆のサラダと、アイオ…
江古田でうわさのねこ居酒屋、「赤茄子」に行ってきた。 おお。 こちらはごはん。棒々鶏。 ニャポリタン。 ハヤシライス。 しかし、ニャポリタンなどのねこの目の部分がレーズンチョコなのはちょっとどうかな。オリーヴがいいんじゃないかな。
引っ越しの手伝いをしてくれていた母が帰北するので、親戚がやっている麻布十番のヴィネリアサクラランドリーにいってきた。 菜の花とホタルイカのマリネ。 ジャガイモグラタン。 トマトとルッコラのパスタ。フルーツトマトがとにかく甘い。 岩中豚のグリル…
剣淵の駅前旅館でラーメンとカレーのセットを食べた。ここは旅館なのだが、昼ご飯のラーメンがとにかく地元で人気で、テレビにも出てる。 カレーはポークカレー。かたまりのお肉は箸で切れる。 ラーメンは旭川ラーメンである。 このセットで700円。
